A preocupação com o bem-estar dos peixes durante os processos a produção e processamento do pescado é embrionária se comparada com outras espécies, devido à existência de controvérsias sobre a interpretação de características que sugerem a consciência deles. Assim, através de questionários, o presente estudo tem por objetivo, evidenciar o que os membros de uma associação de pescadores, que cultiva tilápias e robalos-peva, conhecem sobre o bem-estar animal, e se ele é considerado durante o processo de produção. Sendo que, embora ainda haja várias controvérsias, essa situação vem se alterando nos últimos anos, devido a evidências anatômicas, fisiológicas e comportamentais que sugerem que eles também são sencientes (tem capacidade de ter consciência de sensações, ter sentimentos subjetivos). Além disso, à medida que o consumidor tem consciência do assunto, o bem-estar animal tem se tornado uma preocupação crescente, que conduzirá a uma necessidade de adaptação do mercado quanto a essa exigência.
Concerns for the welfare of fish during the farming/production process is in its infancy when compared to other species. This is due to disputes in the interpretation of characteristics that suggest awareness in fish, a concern that is somewhat widespread among consumers and producers. Through questionnaires, this study aimed to highlight what the members of a fishermen’s association (that farm Tilapia and Robalo Peva) understand about the welfare of fish, and whether it is considered during the production process. In addition, although there are still many controversies, this perception has been changing in recent years, in part due to anatomical, physiological and behavioral evidence that suggest fish are sentient (are aware of sensations, have subjective feelings). Moreover, as the consumer has become aware of the issues, concern for animal welfare has increased, leading to a need for the market to adapt to these requirements.
